Trà Xanh Fish Hook

HƯƠNG VỊ: CỎ CÂY, CỐM NHẸ

XUẤT XỨ: TÂN CƯƠNG, THÁI NGUYÊN

THU HOẠCH: THÁNG 01 / 2024

Fish Hook (trà Móc Câu) là trà xanh đến từ Tân Cương, Thái Nguyên, vốn đã thân thuộc với biết bao người yêu trà Việt Nam xưa nay. Trà Fish Hook có một mùi cỏ cây đặc trưng không lẫn với bất kì một loại trà nào khác, vị trà chuyển từ cốm non sang chút man mác tảo biển ở những lượt pha sau. Có thể bạn sẽ tìm thấy mùi các loại hạt nướng, đường phèn biến tấu khác biệt. Trà xanh Fish Hook từ Tân Cương của Hatvala dường như mộc mạc hơn, nhẹ nhàng hơn từ những tiêu chuẩn thời gian thu hái cách ly nghiêm ngặt.

Fish Hook với nguyên liệu một búp một lá non được thu hái và chế biến từ đồi trà nhỏ của gia đình làm trà truyền thống nhiều đời. Chỉ với chiếc máy vò và lồng quay (bom quay) đơn giản, người dân nơi đây đã chế biến hoàn toàn thủ công theo từng mẻ nhỏ dựa trên kinh nghiệm và cảm nhận tinh tế trau dồi qua nhiều thế hệ cha truyền con nối. Trà được vò sơ qua tay rất nhanh và khéo léo rồi chuyển qua vò máy định hình dáng cong như chiếc móc câu, đây chính là ý tưởng cho tên gọi dòng trà nổi tiếng này.

Thái Nguyên là tỉnh nối tiếng lâu nay về trà Việt Nam, trong đó tiêu biểu nhất chính là Tân Cương – nơi có vị trí giao thoa ngay dưới chân dãy Tam Đảo ngăn những luồng khí nóng phía Tây giữ cho khí hậu ôn hòa, mát mẻ gặp gỡ nguồn dinh dưỡng của dòng sông Công xinh đẹp chảy qua bồi đắp. Chính vì vậy hương vị trà của vùng Tân Cương trở nên rõ nét, sắc sảo hơn so với các vùng lân cận và được nhiều người yêu trà mến mộ, ca tụng.