Trà Xanh Buffalo Horn

HƯƠNG VỊ: THANH TAO, DỊU NHẸ, NGỌT DAI DẲNG, RAU CỦ, HOA BẢNG LẢNG

XUẤT XỨ: Y TÝ, LÀO CAI

SẢN XUẤT: THÁNG 04/2023

Buffalo Horn là một dòng trà xanh mới ra đời xuân 2022 từ xã Y Tý, Bát Xát, Lào Cai

Trà này có một sự pha trộn đầy ngẫu hứng của rau củ với vị khoáng nhẹ bảo phủ bên ngoài hương khói nhẹ mê hoặc. Những lượt pha đầu gợi nhớ đến mùi hương đậu hà lan, đỗ que, cải bó xôi mơn mởn non, sau đó trầm ổn đẩy ra tông khoáng đá, rêu xanh, đôi khi bắt gặp đâu đó hương hoa bảng lảng tan nhẹ vào không trung. Tổng thể mang một nét êm mượt, đa màu sắc, hợp tâm trạng dễ chịu, hài hòa.

Cánh trà xoăn nhẹ, màu nước vàng nhẹ, trong trẻo, lấp lánh. Trà tròn đầy trong khoang miệng, sóng sánh lan tỏa sâu tới họng khiến ta cảm nhận rõ ràng hương vị trà qua từng lượt nước trước sau. Cảm giác tê nhẹ lâm châm đầu lưỡi là lạ ban đầu, kéo sau là hậu ngọt nhẹ nhàng thấm sâu từ từ thôi thúc ta phải châm trà uống tiếp.

Khu rừng trà cổ thụ Y Tí nằm ở một trong những nơi xa xôi hẻo lánh nhất đất nước, xen kẽ rừng già nguyên sinh, rừng đặc dụng có thảm thực vật phong phú, đa dạng ở độ cao từ 1600-1800m. Rừng trà bọc quanh hướng tới đỉnh Nhìu Cồ San hùng vĩ còn có nghĩa là “ Sừng Trâu” trong tiếng H’Mong nên chúng tôi đặt tên “Buffalo Horn”

Trà xanh Buffalo Horn được sao chảo hoàn toàn từ đầu tới cuối trên chảo gang dày gối lửa bập bùng. Bàn tay nhịp nhàng đảo trà lên xuống không hề chạm trực tiếp vào chảo đòi hỏi sự cẩn thận, nhẫn nại vô cùng lớn, đồng thời chạm tới giá trị lao động bền bỉ tận cùng của người đồng bào xa xôi nơi này tạo nên một loại trà xanh ấn tượng, đặc biệt của Việt Nam